Prodotti Dolciari a Torino

I prodotti dolciari fanno parte della branca della cucina dedicata alla pasticceria. L’elemento comune a quasi tutti, in primis, è lo zucchero. In Europa viene preferito quello di barbabietola, evitando importazioni dall’estero.

La categoria dei prodotti dolciari spazia dai classici biscotti, passando da quelli ripieni di canditi o spezie, alle cialde, dalle tortedelle più svariate categorie ai dessert e gelati.

Gli ingredienti più comuni a tutti i dolci sono: lo zucchero, il miele, la farina, le uova e il cacao.

Possono essere consumati in diversi momenti della giornata, a seconda del dolce stesso.

Oggi possiamo trovare prodotti dolciari per tutte le esigenze: dagli integrali a quelli senza zuccheri, dai gelati di soia alle torte per intolleranze al glutine.

Sempre più frequentemente troviamo sugli scaffali dei supermercati tranci di torte arricchiti con panna, chicchi di caffè, torrone e amaretti spolverizzati con cacao amaro, una vera ghiotteria per gli amanti dei dolci. Non da meno sono le crostate: ce n’è sono tante con frutta fresca, cioccolato o semplicemente marmellata, decorate con gelatina che le rendono quasi trasparenti.

Confetteria Nivoli è rivenditore di tutti questi prodotti.

Dal cacao viene prodotto il cioccolato, che è il prodotto dolciario più conosciuto e amato da tutti. Esistono diverse varianti, ad esempio quello al latte, fondente, bianco e gianduia. Il cioccolato fondente viene chiamato così perché, appunto, fonde in bocca. In base alla presenza di cacao si può suddividere in extra-fondente e fondente di copertura. Quello al latte è il più diffuso ed è il classico cioccolato conosciuto e degustato da quasi tutti, inoltre è più dolce rispetto a quello fondente. Quello bianco, invece, si differenzia dai precedenti in quanto non è presente il cacao e differisce anche da alcuni ingredienti. Il gianduia invece, è tipico per la presenza al suo interno delle nocciole ed è il cioccolato utilizzato per produrre i gianduiotti.

Nella tradizione piemontese, uno spazio va dedicato anche ai gianduiotti, cioccolatini tipici preparati con cioccolato gianduia, zucchero e nocciole. Quasi sempre si trovano racchiusi da una carta dorata. Il loro nome deriva dalla nota maschera piemonteseGianduja. Sono diverse le aziende che li producono, la più conosciuta è la Novi, con sede a Novi Ligure (AL).

Invece nel periodo estivo, ma non solo, possiamo trovare il classico gelato e le granite.

Il tipo di gelato preferito è quello artigianale, cioè fatto “in casa”. Gli ingredienti sono: il latte, lo zucchero e la panna, mentre le granite sonorealizzate in maniera molto semplice: acqua, zucchero e aromi vari, molto basiche ma altresì molto dissetanti nelle giornate più calde.

Vieni a trovarci da Confetteria Nivoli!